Создайте ярлык к игре, щёлкните по нему правой кнопкой мыши, выберите "Свойства" и допишите параметр "-developer" (без кавычек, естественно).
То есть, у Вас должно получиться что-то вроде следующего:

C:\bla-bla\bla-bla-bla\MaxPayne2.exe -developer

Коды следует вводить непосредственно в самой игре путём нажатия клавиши "~" (тильда по-нашенски). Вот и они: